 |
'התארוחה' - אוכלים בירושלים - נפתחה במוזיאון מגדל דוד
במאי 1992.
התערוכה הציגה את סיפור ההיסטוריה של ירושלים דרך החיך
והלשון של העמים והתרבויות, המטבחים, הטעמים ומנהגי האכילה
שהתגבשו בעיר במשך 3,000 שנות הכנת מזון ואכילתו.
ארוחות מפורסמות, חיכוך מטבחים, סלי מזונות, תבלינים ומשקאות שכובשים לשונות וחיכים, מאז ועד היום, קיבלו ביטוי מוחשי בתערוכה ייחודית זו.
|
בתערוכה ניתן היה לראות תצוגה של תבשילים, תבלינים, מרקחות וכבושים אופייניים,
בצד תצלומים ארכיוניים נדירים, תעודות ועדויות אישיות, שאפשרו הכרות עם העולם
הקולינרי של העיר תוך כדי הצצה למטבחן של דמויות ירושלמיות מפורסמות ומרתקות.
היא כללה מסמכים ועדויות, חומרי צילום וקטעי סרטים, וכמו כן סצנות משוחזרות של ארוחות
היסטוריות כדוגמת אירוע הפתיחה של 'אוגוסטה ויקטוריה' ושחזורו של מטבח בהרמון נשים
מהמאה ה-19.
|
 |
במהלך חודשי התצוגה אף הוזמן קהל המבקרים להשתתף באופן
פעיל ובלתי שגרתי במשתאות, ארוחות ומגוון אירועים קולינריים.
אוצרת: שרי אנסקי |
|
